Linzesoep met Orange OlijfOlie Sommariva/Marina Colonna

Ingredienten

  • 500 gr rode linzen
  • 2 witte uien in kleine blokjes
  • 0.5 liter groentes of kippen bouillon
  • 1.5 l water
  • 0.5 l jus d’oranje
  • 2 biologische sinaasappels (for zest & juice)
  • Sommariva of Marina colonna orange OlijfOlie

Fruit de ui in een klein beetje Mediterraneo OlijfOlie. Voeg de linzen, water en bouillon toe en kook voor ongeveer 20 minuten tot de linzen zacht zijn. Zet het vuur laag en voeg de sinaasappelsap, sap en schil van beide sinaasappels toe. voe gzout en peper toe naar smaak. Serveer met een scheutje Orange OlijfOlie bovenop de soep!