Chocolade Cupcakes met OlijfOlie

Cupcakes doen het altijd goed bij kinderen. En deze zijn een beetje gezonder met olijfolie in plaats van boter!

Ingrediënten

  • 180 ml (mediterraeneo) olijfolie
  • 180 gr. rietsuiker
  • 4 eieren
  • 125 gr. bloem
  • 75 gr. cacao poeder
  • ½ zakje bakpoeder
  • Snufje zout

Bereiding

  1. Meng de olijfolie met de suiker
  2. Voeg de eieren 1 voor 1 toe
  3. Meng de bloem met het cacao poeder & bakpoeder in een aparte kom
  4. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en mix tot een glad beslag
  5. Bak de cake ongeveer 75 minuten op 150 graden. Of vul kleine cupcake vormpjes en bak deze ongeveer 12 minuten op dezelfde temperatuur